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9 août 2008

Entrecôte au gorgonzola

Avec la cuisson à basse température, la viande reste tellement tendre que j'en ai l'eau à la bouche. Voilà une recette pour tous les amoureux de bonne viande et de fromage ! Si vous n'aimez pas spécialement le gorgonzola, vous pouvez le remplacer par...

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Tags: Boeuf, Gorgonzola

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8 août 2008

Rôti de porc avec pommes de terre et oignons au vinaigre balsamique

Lorsque nous avons des invités à la maison, j'aime beaucoup faire des petits plats que je peux mettre dans le four et "oublier", le temps de l'apéro. Cette recette, encore tiré du livre "Jamie at home" est parfaite pour cela. Pour 4-6 personnes: 1 rôti...

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Tags: Vinaigre balsamique, Vin blanc, Oignon, Romarin, Laurier, Pomme de terre, Porc, Jamie Oliver

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7 août 2008

Sauce tomate maison

J'adore la sauce tomate !! Qu'elle soit servie avec des penne ou dans des lasagnes, accompagnée de thon ou de ricotta, je les aime toutes ! J'en utilise tellement que je voulais en faire des réserves pendant l'été quand les tomates sont bien dorées par...

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Tags: Tomate

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6 août 2008

Tresse suisse (Butterzopf)

Bien souvent, notre chère tresse suisse est confondue avec la brioche, mais ce n'est pas pareille, non non non. Elle ne contient pas d'oeufs et la texture est un tout petit peu différente, peut-être moins sucrée aussi. Nous avons des amis en visite et...

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Tags: Oeuf, Lait

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5 août 2008

Fenouil au vinaigre balsamique

Aujourd'hui, je redécouvre avec plaisir un légume que je cuisine rarement !! Le fenouil !! Son goût d'anis mélangé au vinaigre balsamique est une pure merveille. Très rafraîchissant ! Pour 4 personnes : 600 g fenouil 1 cs beurre 1 dl vin rouge 1 dl bouillon...

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Tags: Boeuf, Vinaigre balsamique, Fenouil, Vin rouge

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4 août 2008

Confiture de fraises au romarin

Ma confiture de melon est presque déjà finie....et voilà que nous avons des copains en visite! Une nouvelle confiture s'impose et cette fois c'est à la fraise avec un peu de romarin. C'est un pur délice, surtout sur une bonne tresse, recette à venir......

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Tags: Fraise, Romarin

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3 août 2008

Tatin de nectarines

C'est l'été et les fruits regorgent de saveurs... C'est l'occasion de s'attaquer à un de mes fruits préférés : LA NECTARINE. Ce tatin est non seulement délicieux mais en plus il est très vite prêt, 50mn y compris la cuisson!. Mon homme n'en a pas laissé...

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Tags: Nectarine

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2 août 2008

Courgettes-carbonara façon Jamie

J'ai la chance de pouvoir regarder à la télévision tous les samedi matin de 9h30 a 10h l'émission de Jamie Oliver " Jamie at home ". Et c'est trop trop bien!! Et bien sure, j'ai également son livre (dédicacé!!!) " Jamie at home " d'où sont tirées toutes...

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Tags: Oeuf, Crème, Parmesan, Courgette, Lard, Thym, Jamie Oliver

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1 août 2008

Muffins aux framboises

Lorsque j'étais ado, j'ai acheté ma toute première plaque à muffins. Sur l'emballage, une recette pour des muffins aux framboises était indiquée et je me suis laissée tenter. Plus de 10 ans après, je n'ai pas trouvé de meilleure recette de muffins aux...

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Tags: Citron, Framboise, Yogurt, Noix de coco

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31 juillet 2008

Pains à l'ail

Le wekeend, j'aime bien organiser de petits apéros, généralement de dernières minutes. J'avais un reste de pain qui s'est transformer en pain à l'ail en deux temps trois mouvements. 5 minutes et c'est prêt ! Pour 8 tranches de pains: 8 tranches de pain...

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Tags: Ail, Pain

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