piment - Friends & Co

piment

10 octobre 2011

Petits potirons farcis

Dès que vous verrez ces petits potirons au marché ou au magasin, précipitez-vous !! Attention à ne pas les confondre avec les petits potirons de décoration qui ne sont pas comestibles... Ils sont un peu plus grands qu'une balle de tennis et ont une saveur...

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Tags: Piment, Tomate séchée, Potiron

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17 mars 2011

Tarte au chocolat mole (mexicain)

Voici une recette du tarte au chocolat surprenante, épicée et piquante à souhait. Pour une grande tarte de 32 cm: 1 pâte à tarte 100 gr de noisettes 200 gr de chocolat noir 150 gr de beurre 200 gr de sucre 3 gros oeufs 5 c.s. de dulce de leche 1 c.c....

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Tags: Cannelle, Noisette, Piment, Chocolat

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7 août 2010

Salade de blé Ebly, courgettes et feta

Une dernière idée de salade pour accompagner vos soirées barbecue, toujours de mon cher Jamie :-) Pour 4 personnes: 300 gr de blé Ebly 400 gr de courgettes coupées en morceaux 8 gousses d'ail pressées 1 piment rouge ou 2 si vous préférez 1 poignée de...

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Tags: Piment, Courgette, Feta, Jamie Oliver, Blé Ebly

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18 juin 2010

Poulet "mon coco" au poivre de Sichuan

Une recette d'un livre pour amoureux... des ingrédients aphrodisiaques et des papilles en éveil ! Note de la rédaction : Le poivre du Sichuan (ou baies de Sichuan) a une saveur unique qui produit à la fois une sensation d'irritation dans la bouche comme...

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Tags: Poulet, Piment, Ail, Lait de coco

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28 mars 2010

Poulet version Louisiane

Tout simplement délicieux ! A essayer de suite ! Cette recette est tirée du livre Jamie's America faite à la base avec de l'aligator que j'ai remplacé par du poulet. Pour 4 personnes: 4 patates douces 750 gr de blancs de poulet Pour la marinade: 1 c.c....

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Tags: Poulet, Piment, Tomate, Patate douce

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11 novembre 2009

Petits roulés au jambon de Parme

La pépette blonde a organisé un buffet dînatoire à l'occasion de son anniversaire. Pour l'aider, j'ai proposé d'apporter un apéritif salé et je vous livre ici la recette. Au vu de ce qu'il restait au fond du plat à la fin de la soirée, je pense que ces...

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Tags: Piment, Jambon de Parme, Tomate, Persil, Origan

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15 octobre 2009

Jerk Chicken

Comme promis, voici la recette de mon Jerk Chicken. C'est une recette de Jamaïque qui constitue à mélanger des épices et des piments pour obtenir une marinade, soit avec du poulet ou du porc. Malheureusement, je n'ai pas de photo de ce poulet, mais ça...

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Tags: Gingembre, Poulet, Cannelle, Piment, Thym

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3 octobre 2009

NYC Vodka Arrabbiata

Le nouveau livre de Jamie Oliver Jamie's America est sorti il n'y a pas très longtemps et bien sûr je n'ai pas pu m'empêcher de le commander :-) Dedans, il y a beaucoup de recettes extraordinaires, dont les spaghetti arrabiata, version New York City....

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Tags: Piment, Pâtes, Vodka, Jamie Oliver

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16 août 2009

Salade maïs et avocat grillé, sauce chipotle-caesar

En voyant cette recette, je me suis dit, quelle idée de griller des avocats! Mais je dois dire que le résultat fut succulent. J'ai repris cette recette du magazine "Gourmet". Pour 4 personnes: 55 gr de parmesan 125 ml d'huile d'olive 65 ml de jus de citron...

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Tags: Citron vert, Piment, Parmesan, Avocat, Maïs

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23 février 2009

Carottes rôties en salade, sauce au citron

Voilà une entrée très intéressante. C'est une salade de style marocain avec quelques épices, de la crème fraîche et une délicieuse sauce au citron que j'ai trouvé dans ce livre de Jamie Oliver. Je n'ai pas utilisé tous les ingrédients de la recette, vu...

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Tags: Orange, Citron, Carotte, Piment, Cumin, Salade

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